秋後涼爽的氣候，恰似漫遊於日本京都的氣息，正好是前來淨心聆聽「京都學」講座的好機緣。10月13日淨心文教基金會邀請廖幸華老師講述京都的無形化資產，當日聽眾一起參與了解京都文化的特色，體會日本和服的穿搭之美。
國人前往日本觀光已成風氣，2017年台灣赴日旅客人數高達456.4萬人次，然而，僅是走馬看花似的觀光旅遊，無法深刻體驗日本文化的獨特性及其美麗之處。例如古都京都有哪些無形文化資產呢？當京都人說請你吃「茶泡飯」，又有什麼意涵呢？而這些文化獨特性，留學日本數年的廖幸華老師，於短短二小時中，以風趣、深入淺出的方式，為大眾詳說京都五大無形化資產，如：和食文化、花街文化、節慶文化、和服文化、和菓子文化。
和食文化
到目前為止，日本已經登記有23項的無形文化遺產。2013年日本的「和食」被聯合國教科文組織（UNESCO）登錄為「世界無形文化遺產」。而京都無形化資產，最具代表性就是「和食」（飲食文化）。
京都的美食，來自其豐沛、甜美的水源，京都甚至製作「名水地圖」讓遊客按圖索驥探訪，例如：平安時代知名的陰陽師安倍晴明，後人為他設立的晴明神社，神社內的井水據說具有治病功能；八坂神社的「美容水」深受女性遊客喜愛；另有流傳哀怨傳說的「鐵輪井」更是為愛所苦的怨婦專用。
「和食」向來注重材料的物盡其用，追求不愧對神明的賜予，所以也考驗主婦們的智慧。和食另一個特點，是在備膳用餐的各個環節上與自然融合和顯現四季的輪換交替，例如碟碗等餐具精美的擺設，桌上插花和庭園景致等，讓人在飽嚐美食的同時盡享「五色、五味、五法、五愉快」。
雖然如此，廖老師解說，京都人也有特殊的不留客習慣，當京都人說請你吃「茶泡飯」，其實是下逐客令，暗示請你該離開了！而不要傻傻的等待主人端出茶泡飯來。
節慶文化
日本在1872年明治維新後，廢除傳統的曆法，改採西式曆法，按照傳統曆法而定的特定傳統節日，在日語中叫做「節句」，比較有特色的節日稱為「五節句」，即「人日の節句」（人日）、「上巳の節句」（上巳節）、「端午の節句」（端午節）、「七夕の節句」（七夕節）、「重陽の節句」（重陽節）。
正月初七的「人日」至今仍保留著吃「七草粥」的習俗，這「七草」是採自正月從雪中發芽的新鮮嫩芽，希望新的一年可以像這些植物一樣有蓬勃的生命力。三月初三「上巳節」也叫「女兒節」，在日本也稱「桃の節句」或「雛祭り」，會擺設人形娃娃，與還有散壽司、蛤蠣湯等節慶必吃的食物慶祝。 五月五日的端午節便是男孩節了。這個節日在日語中也叫做「菖蒲の節句」，菖蒲（しょうぶ）的發音和日語中「尚武」這個詞的發音一樣，這個節日也是希望男孩子可以在未來成長為勇敢的武士。這一天日本有男孩子的家庭會掛上「鯉魚旗」，這個習俗也是受了中國「鯉魚跳龍門」故事的影響，寄託了父母望子成龍的期望。
花街文化
京都的藝妓已成享譽國際的日本傳統文化之一，京都有些地方推出「花街」遊樂觀光行程，讓觀光客體驗「茶屋」用餐、欣賞藝妓跳京都舞蹈。藝妓需經過很嚴格的訓練，學習歌、舞、樂器等嚴格的學藝訓練，尚在學藝者稱「舞妓」，入行逾20年的經驗豐富藝妓大多在高檔料亭表演，較少或不接待生客。
廖老師以照片解說，分辨舞妓和藝妓的差別，在於頭飾的分別，舞妓的頭飾較為花俏，大姊級的藝妓頭飾則為樸素典雅，但共同之處皆是讓客人有賓至如歸的感覺。
和服文化
講座當日，老師帶來一套正式和服和配件，現場親自解說和服穿搭方法。和服正確穿搭法網路有許多資料可搜尋，在文中不贅述。正式和服用料細節精美，且必須露出白色衣領（衿），並搭配草履，以及穿上白色襪子（足袋），炎炎夏日可以只用半衿。重點在和服內露出一段純白的「衿」才算正式穿著，「衿」也是一種裝飾的概念，浴衣相較於正式和服而言是較輕鬆簡便的服裝，年輕人和觀光客會在夏天穿著浴衣參加夏日祭典。
京都有許多店家提供和服租賃，讓遊客體驗穿搭和服，也有專業人員協助和教學如何穿著和服。
盂蘭盆節文化
盂蘭盆節的習俗是源自中國傳來佛經中目蓮救母的故事。日本自古以來，就遵循此節日，恭迎、供養自己祖先靈魂，並感謝保佑社稷平安的地藏菩薩。盂蘭盆節的時間大多在8月13日～16日之間，盂蘭盆節期間離開故鄉的人們多半會返鄉團聚，許多企業也會放長達約1周的假期。
京都地區盂蘭盆節習俗，有迎盆、盆中、送盆三階段，除了擺設祭壇、放上先人相片外，還有「精靈馬」（日語：精霊馬／しょうりょううま ）作為祖先們的座騎，人們會用小黃瓜跟茄子做成馬跟牛的形狀，涵義上為「希望祂們盡早來到所以用馬迎接，並希望祂們坐牛慢慢回去」，此祭品顯現京都人們接待祖先，為祖先用心設想的溫暖心意。
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| 圖片來源：維基百科 |
盆中會請法師來家裡誦經，全家一起圍坐用大唸珠念佛，還有許多為小孩子舉辦的活動，例如發糖果、從二樓垂降籃子讓小朋友抽獎、放電影、花火大會、盆舞蹈等等，是每個人童年暑假難忘的回憶。
最後送盆在京都會舉辦盛大的「五山送火」，送祖先靈魂回到黃泉，此時萬籟俱寂，燈火齊滅，獨留五山火光照亮夜空，是京都夏季的風物詩。
日本文化的獨特性和京都景色之美，一堂講座著實說不完，下次講座廖老師繼續為聽眾講述日本茶道、日本佛教以及日式庭園之美，歡迎喜愛日本文化的大眾報名聆聽精彩內容。
講座當日的錄音檔與講義，廖幸華老師同意開放下載，歡迎大眾線上聆聽當日精彩演講內容。
活動預告──
下次講座時間：11月17日（星期六）下午2：30～4：30
講座主題：日本庭園欣賞（一）
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