淨心文教基金會一方清涼地: 4月 2019

2019年4月23日星期二

戒除糖癮，擺脫高血糖──淨心「遠離三高」健康講座記錄

　　糖尿病是文明病，根據2017年國內醫學的研究指出，國人死亡危險因子，高血糖居榜首。加上飲食精緻化，常見的隨手杯飲料、蛋糕與甜點等精緻食品，往往讓血糖偏高而不易控制。

　　鑑於這樣的健康問題，淨心文教基金會於4月13日邀請家醫科蔡崇毅醫師，與大眾談論高血糖的問題，雖然高血糖不一定是糖尿病，但是長期血糖值偏高，大大增加罹患糖尿病機率。現場約22位關心代謝相關健康議題的學員，與蔡醫師熱烈的討論如何控制飲食，做到降低血糖的「控糖達人」！

　　首先，蔡醫師講述發生糖尿病的因素，為何會得到糖尿病？其中重要機轉，在於胰島素分泌不足，以及胰島素在體內作用失常。糖尿病是一種代謝症候群，代謝症候群目前仍只是一群容易導致心血管疾病的危險因子的總稱，高血糖症與糖尿病症是其中一種狀況，人體內胰島素供應不足，或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低，而產生的一種代謝疾病。

　　糖尿病最重要的特徵即為患者血糖高於正常人，糖尿病可細分為三種類型，一型糖尿病、二型糖尿病以及其他類型糖尿病，其中二型糖尿病在糖尿病中佔了90%，不同於一型糖尿病偏向先天疾病，二型糖尿病患者主要成因是食用過多精緻食品以及不運動所造成。

　　血糖值偏高不要太過擔心，以現在醫學而言並不難控制，最令人擔憂的是糖尿病會引起多種併發症。泡在高血糖裡的視網膜細胞會壞死、血管變得硬梆梆、腎功能受損，日積月累後，眼盲、中風、心臟病、腎衰竭一一報到。幸好，只要好好控制血糖，就能有效降低併發症風險。想控制血糖，首要之務就是要控制飲食，飲食是控制血糖最基本也最重要的原則，特別是糖類的攝取，不論是常見的隨手杯飲料、蛋糕與甜點等精緻食品，必須要控制，盡量不吃。

　　糖攝取過多，目前的醫學研究指出，甚至會出現上癮的症狀，稱為「糖癮症候群」，其危害不亞於毒品！精製糖可說是「無益的碳水化合物」，空有卡路里，沒有任何營養價值，如：維生素、礦物質和纖維等營養。控制血糖的健康飲食，最好是從自然的食物（如：蔬菜五穀）中獲得，裡頭就包含了人體需要的碳水化合物，而且養分是緩慢地被吸收進入血液，同時還有許多其他豐富的營養成分。

　　除了靠飲食控制血糖之外，規律運動、定期健康檢查，也是控制血糖的必要項目。運動可提振身體對胰島素的敏感度，降低血糖濃度；也能控制體重、減少血脂、讓肌肉和血管恢復Q彈，進而控制血壓，減少併發症。

　　根據糖尿病學會2015年臨床照顧指引，最好的追蹤血糖述職的健康檢查，是每3個月檢查1次糖化血色素；每年檢查1次肌酸酐、尿液微量白蛋白、腎絲球過濾率等腎功能指標；血脂值至少每年檢測1次，包括總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯；視力和眼底檢查每年1次，避免因糖尿病而導致視網膜的黃斑部病變。

　　根據糖尿病衛教學會調查，全球糖尿病人口已達兩億四千六百萬，台灣的糖尿病人口數也早已超過百萬，但如果能夠提早發現與有效治療，就能維持長期良好的生活品質。想要更了解三高的相關健康衛教知識，歡迎您參與5月4日高血脂、高尿酸的健康講座，與蔡崇毅醫師一起關心自己，共同維持長久健康的目標。

　　講座當日的錄音檔開放下載，歡迎大眾線上聆聽當日精彩演講內容。

》》由此進入錄音檔

活動預告──

下次講座時間：5月4日（星期六）下午2：00～4：00

講座主題：遠離三高─高血脂、高尿酸

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《高年級實習生》──退而不休的銀色人生

　　一般來說，老年人和實習生很難畫上等號，一個70歲的退休銀髮族，還能重回職場當實習生嗎？淨心文教基金會3月23日邀請瓦比薩比生活美學有限公司的蔡衛倫老師，講述電影《高年級實習生》（The Intern），當日約近30位參與者前來一同觀賞電影。蔡衛倫老師以電影角色場景略述、不說教的人生課題、電影中的經典語錄，一一講述導演 Nancy Jane Meyers執導《高年級實習生》這部片，當中精彩特殊之處。

　　男主角勞勃狄尼洛（Robert DeNiro）飾演老年退休男子班（Ben），是個幹勁十足的男人，剛退休時，他很享受，好像有一種翹班的感覺，但是時間久了，退休生活真的是如此享受嗎？為了填補喪妻和退休生活的空虛，應徵成為新世代網購公司的「高齡實習生」。

　　女主角安海瑟威（Anne Jacqueline Hathaway）飾演一位白手起家的女強人茱兒（Jules），ATF時裝公司的創辦人兼執行長，同時也擁有一位家庭主夫的好老公和可愛的小女兒，但是每一天永遠都有忙不完的工作行程。茱兒與班兩人的職位分別是最上層與最底層，她起初對於這個銀髮族實習生計畫嗤之以鼻，甚至忘記自己曾參與討論也贊成這項計畫。

　　然而，看似衝突的組合，卻有了巧妙的關係變化，班（Ben）的存在，除了成為眾人的萬事通，更是茱兒（Jules）面臨人生、職場、家庭危機時，最佳的傾訴對象與打氣筒。不論是在各行各業，世代的交替、新舊衝擊是每個人都可能面臨的問題。在家中，也常常發生和長輩出現代溝、無法溝通的衝突。但是新與舊、年輕和年長，真的只能對立嗎？

　　加上導演 Nancy Jane Meyers在片中的場景佈置，採用不同的風格的家具、色調，凸顯男、女主角不同世代的差異性，例如片中公司場景擺設的沙發，是美國年輕人喜愛選購的潮流品牌；而男主角班（Ben）家中布置的色調，採用如咖啡色等沉穩色系，凸顯年主角的成熟穩重。

　　十九世紀美國名作家馬克吐溫（Mark Twain）的名言：「堅持做對的事，永遠不會錯。（You are never wrong to do the right thing.）」也成為本片的一句台詞，成為本片最經典的語錄。班（Ben）讓自己從容面對問題的生活態度，在潛移默化中漸漸影響了茱兒（Jules），班（Ben）在公司裡是個實習生，但在人生歷練中早已是CEO，某些老派的方法或態度，卻很受用，人生經驗與自我思考也會讓彼此內在，有相對應的成長，而這部分填補了快速發展的都市生活缺乏的「溫度」，如同他在說片中說：「堅持做對的事，永遠不會錯。（You are never wrong to do the right thing.）」

　　本片可以當作小品欣賞，整體來說是一部好電影，其中有許多發人深省的情節，以及有笑有淚的過程，儘管影片顛覆了以往上司下屬的世代關係，現實中我們都可以向男主角（Ben）學習，保有對生活的熱忱和人生的經驗，不論幾歲都能在夢想的道路上奔馳。